????江門日?qǐng)?bào)訊 （陳慕歡 巢群愛(ài)） 近日，蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)葉藹小學(xué)開展菜干制作活動(dòng)，孩子們親身參與采摘、清洗、焯燙、晾曬全過(guò)程，在勞動(dòng)中感受豐收喜悅，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)飲食文化。

????活動(dòng)當(dāng)天，孩子們走進(jìn)綠韻田園勞動(dòng)實(shí)踐基地。大家分組協(xié)作，有序投入到各個(gè)環(huán)節(jié)?！疤镩g收獲”組的隊(duì)員們化身“小農(nóng)夫”，小心翼翼地采摘成熟的白菜。不一會(huì)兒，籃子里裝滿了收獲。隨后，“分揀清洗”組的隊(duì)員們仔細(xì)篩選、清洗，讓帶著泥土芬芳的白菜變得干凈水靈。

????在“焯水除澀”環(huán)節(jié)，該校校長(zhǎng)李錦坤現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，學(xué)生們輪流將白菜放入沸水鍋中焯燙。據(jù)介紹，焯水不僅能去除蔬菜的澀味，還能使菜干顏色更加鮮亮。緊接著，“涼水冷卻”組的隊(duì)員們迅速將焯好的白菜倒入涼水中，確保菜葉保持爽脆口感。最后，大家將處理好的白菜擠去水分，均勻攤放在曬網(wǎng)上，置于陽(yáng)光下自然風(fēng)干。

????“勞動(dòng)源自生活，實(shí)踐啟迪成長(zhǎng)。”葉藹小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)生們?cè)谟H手勞作中，不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)制作技藝，更體會(huì)到了食物的來(lái)之不易。