那吉臘鴨。

????江門日報訊 （文/圖 記者/吳健爭） 昨日，記者從恩平市那吉鎮(zhèn)了解到，2025恩平溫泉嘉年華啟動儀式暨臘鴨菜心集市將于12月19日至21日在那吉鎮(zhèn)金山溫泉度假村舉行，以“臘鴨+”多元業(yè)態(tài)，讓游客在品味時光腌制的鄉(xiāng)味之余，解鎖森林小鎮(zhèn)的別樣玩法。

????今年的那吉臘鴨集市，打破單一的美食展銷模式，將“那吉臘鴨”與當?shù)貎?yōu)質旅游資源深度綁定，將設置美食品鑒區(qū)、土特產展銷區(qū)、集吉互動區(qū)、文藝表演區(qū)、成果及非遺展示區(qū)、群團義賣集市區(qū)和鄉(xiāng)村沉浸式體驗區(qū)等七大區(qū)域，打造“吃住行游購娛”一站式體驗鏈。

????其中，美食品鑒區(qū)匯集眾多本地人氣美食攤位，熱氣騰騰的牛肉粥、清香軟糯的艾糍、彈牙解膩的簕菜糕、酥香美味的大田豆角糍等，游客可“一站式”嘗遍地道的恩平風味。土特產展銷區(qū)廣泛展銷那吉本土優(yōu)質農副產品，咸香緊實的那吉臘鴨、粉糯香甜的那吉番薯、脆嫩大田菜心、清甜多汁的砂糖橘，還有茶枝柑、黃亞山茶、蜂蜜等養(yǎng)生好物，是饋贈親友、居家食用的佳品。群團義賣集市區(qū)由恩平市群團組織開展愛心義賣活動，助推“百千萬工程”走深走實。

????在集吉互動區(qū)，市民游客可領取一張明信片，到指定的打卡點位完成集章，即有機會贏取吉祥物玩偶、文創(chuàng)鑰匙扣、土特產、恩平溫泉票等禮品。文藝表演區(qū)則邀請“恩平十大歌手”和文藝愛好者進行歌曲、舞蹈等表演。同時，活動設立開放舞臺，歡迎游客即興獻聲。

????成果及非遺展示區(qū)集中呈現(xiàn)那吉鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)實施“百千萬工程”的發(fā)展變化，同步展示那吉臘鴨臘味制作、清灣炭焙紅茶制作、古法黑涼粉制作、手工竹籮編織、大田朗西燒餅制作等非遺技藝，游客可參與體驗，感受傳統(tǒng)手工藝的溫度與傳承。鄉(xiāng)村沉浸式體驗區(qū)設置三大特色體驗點位：日日鮮果場（可采摘時令鮮果）、那西新屋村泥焗雞場（可進行自助燒烤和泥焗雞制作）、七星塘山風營地（可唱K、品嘗農家樂）。一邊感受美好的那吉風光，一邊享受美味的食物。

????此外，多家那吉土特產商家和農戶抱團參展，讓那吉的生態(tài)好物借著臘鴨的“東風”走向更廣闊的市場。那吉山坑螺尖尾黑殼，肉質嫩滑無泥味，不管是用紫蘇爆炒還是煲湯煮粥，都很美味。那吉黃角牛天然散養(yǎng)，牛腩膠質豐潤，牛里脊肌理細膩，下鍋翻炒，香氣撲鼻。手工晾曬的山坑魚仔、甘香十足的欖角，配粥下飯堪稱一絕?；抵箍鹊囊吧S皮、養(yǎng)胃潤腸的苓薯粉，每一樣都藏著老祖宗的食療智慧。

????近年來，那吉鎮(zhèn)以其優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富的戶外旅游資源，成為大灣區(qū)備受青睞的旅游目的地。除了吃美食，市民游客還可以探索那吉云禮石頭村等歷史村落，體驗石頭建筑群的古韻，或沿十里河灘石谷進行休閑徒步。那吉鎮(zhèn)作為七星坑省級自然保護區(qū)的主要區(qū)域，負氧離子含量極高，行走在那吉的鄉(xiāng)野之間，可感受“天然氧吧”的清新氣息。?